Tempo médio: 30 minutos
Rende: 6 Porções
Ingredientes para o ravioli:
-4 Copos de farinha de trigo
-½ Colher de chá de sal
-2 Ovos
-¼ De copo de azeite de oliva
-½ Copo de água
-Farinha extra para polvilhar
-Ricota à gosto
Ingredientes para o molho:
-½ Cebola
-1 Dente de alho
-1 Tomate picado
-½ Xícara de molho de tomate
-Sal à gosto
Modo de preparo do ravioli:
Quebre os ovos numa tigela e bata, adicione sal, azeite e água, misture tudo e coloque a farinha e misture novamente, repita com o restante da farinha colocando um copo põe vez, misture até virar uma massa macia, abra a massa numa superfície já enfarinhada, sove a massa até ela se tornar elástica, polvilhe um rolo com farinha e abra a massa, corte círculos na massa, recheie a massa com a ricota e dobre fazendo uma meia-lua, aperte as extremidades com um garfo para fechar.
Modo de preparo do prato:
Numa panela com água fervente, coloque um fio de óleo e uma pitada de sal, coloque os raviolis para cozinhar e tire da panela quando eles começarem a flutuar, coloque na panela do molho e misture até que o molho tenha coberto a massa, acerte o sal e coloque no prato, aproveite.
Comentários
Postar um comentário